5 smacznych przepisów na zdrowy obiad w 30 minut dla zapracowanej mamy

autor: Agata Cygan , 2016-03-31
5 smacznych przepisów na zdrowy obiad w 30 minut dla zapracowanej mamy
Czasami doba zdaje się mieć mniej niż 24 godziny. Kiedy nie wiadomo "w co ręce włożyć" trudno myśleć o przyrządzaniu smacznego, zdrowego obiadu. Pomyśleliśmy za ciebie! Przedstawiamy pięć pomysłów na smaczne i zdrowe dania, które wyczarujesz w około pół godziny!

Kotleciki z kaszy jaglanej z warzywami

Składniki:

  • 100 g kaszy jaglanej
  • 1 jajko
  • 1 cebula
  • 1 papryka
  • 1 ząbek czosnku
  • 0,5 puszki kukurydzy konserwowej
  • 0,5 szklanki mleka
  • 2 łyżeczki oregano
  • sól i pieprz

oraz: olej do smażenia, masło do gotowania kaszy, otręby do obtaczania kotletów.

Płuczemy kaszę jaglaną i gotujemy ją na wodzie. Pod koniec gotowania - kiedy kasza wchłonie już całą wodę, dolewamy mleko, dodajemy łyżeczkę masła i solimy. Kiedy kasza się ugotuje, dodajemy oregano, po czym mieszamy i odstawiamy. Pokrojoną cebulę szklimy na oleju, a w tym czasie kroimy paprykę, którą potem dodajemy do cebulki i dusimy razem przez chwilę.

Do kaszy dodajemy kukurydzę oraz podduszone warzywa, wbijamy jajko, dodajemy przeciśnięty czosnek, doprawiamy solą i pieprzem - wszystko dokładnie mieszkamy. Nastawiamy piekarnik na 180 st.C., a z powstałej masy formujemy małe kotleciki, które obtaczamy następnie w otrębach owsianych. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na około 30 minut. Kotleciki możemy podawać z warzywami lub surówką.

Drobiowe roladki nadziewane marchewką

Składniki:

  • pierś z kurczaka
  • kanapkowy serek twarogowy
  • 1 marchewka
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, inne - według uznania

Gotujemy marchewkę do miękkości. Pierś z kurczaka kroimy wzdłuż na dwie części, po czym każdą rozbijamy na cienkie kotlety, które przyprawiamy wybranymi dodatkami. Jedną stronę filetów smarujemy kanapkowym serkiem twarogowym, po czym układamy na niej pokrojone w ćwiartki kawałki marchewki. Nastawiamy piekarnik na 200 st.C. Kotleciki zwijamy w roladki i spinamy wykałaczkami, po czym układamy w naczyniu żaroodpornym i pieczemy około 30 minut bez dodatku tłuszczu. Gotowe roladki możemy podać z ryżem, ulubioną kaszą czy ziemniakami.

Kotleciki jajeczne

Składniki:

  • 8 jajek - w tym 6 ugotowanych i 2 surowe
  • 1 cebula
  • 4 łyżki kaszy manny
  • garść startego żółtego sera
  • garść posiekanego szczypiorku lub natki pietruszki
  • sól, pieprz
  • ewentualnie dodatki, np.: smażone pieczarki, marynowana papryka, ogórki kiszone, suszone pomidory

oraz: bułka tarta do obtoczenia.

6 jajek gotujemy na twardo i kroimy w drobną kostkę. Również cebulę kroimy w kostkę, po czym smażymy na oleju, aż zacznie zmieniać kolor. Do pokrojonych jajek dodajemy posiekany szczypiorek lub natkę pietruszki, usmażoną już cebulę, starty ser żółty oraz kaszę, a do całości wbijamy dwa surowe jajka (oprócz tego możemy dodać ewentualne dodatki z listy powyżej). Dokładnie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem. Nastawiamy piekarnik na 180 st.C., a z gotowej masy formujemy kotleciki, które następnie obtaczamy w bułce tartej. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na około 30 minut. Jajeczne kotlety możemy podawać z warzywami lub surówką.

Kurczak z cukinią i groszkiem

Składniki:

  • 500 g udek z kurczaka
  • 1 cebula
  • 1/2 cukinii
  • 1 szklanka ryżu
  • 0,5 puszki zielonego groszku
  • przyprawy: sól, pieprz, 1 łyżeczka kurkumy, 0,5 łyżeczki słodkiej papryki, 0,5 łyżeczki ostrej papryki, 0,5 łyżeczki tymianku

oraz: 1 łyżka masła do smażenia, woda

Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle, po czym dorzucamy pokrojone mięso. Doprawiamy solą, pieprzem oraz wskazanymi przyprawami i jeszcze przez chwilę smażymy. Wsypujemy ryż i zalewamy patelnię wodą tak, by przykryła składniki. Zostawiamy na ogniu na 15 min., po czym dodajemy pokrojoną cukinię i groszek. Czekamy, aż ryż wchłonie całą wodę i zmięknie.

Razowe naleśniki

Składniki:

  • 200 gramów mąki razowej
  • 2 jajka
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka wody
  • mały jogurt naturalny
  • paczka świeżych liści szpinaku
  • pomidor
  • ser feta

Mąkę, jaja, wodę i mleko łączymy - najlepiej za pomocą trzepaczki i odstawiamy na jakiś czas. Na patelnię wrzucamy liście szpinaku, pokrojony w kostkę pomidor oraz pokrojony w kostkę ser feta. Mieszkamy i dodajemy 3 łyżki jogurtu naturalnego. Na osobnej patelni smażymy naleśniki, które następnie wypełniamy farszem i zawijamy.

Smacznego!

drukuj poleć artykuł

Serwis Ciążowy.pl ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Zamieszczone tu materiały w żadnej mierze nie zastępują profesjonalnej porady medycznej. Przed zastosowaniem się do treści medycznych znajdujących się w naszym serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem.

Wasze komentarze:

Brak komentarzy.

Najpopularniejsze artykuły

Urlop ojcowski
Staraniowy

Przydatne placówki

Felietony
Nasi Partnerzy: Międzynarodowa Fundacja na Rzecz Rozwoju Nauki i Promocji Zdrowia Przejdź na stronę IQON
Podmiot odpowiedzialny: International Science and Health Foundation, ul. Kunickiego 10, 30-134 Kraków, tel.: (12) 633 80 57, fax.: (12) 633 80 55