Dieta łatwostrawna

autor: Redakcja Portalu , 2014-02-24
Dieta łatwostrawna
Właściwa dieta w ciąży zagwarantuje twojemu dziecku zdrowie oraz prawidłowy rozwój, a tobie po porodzie szybką stratę nadprogramowych kilogramów. Dieta łatwostrawna wcale nie musi być mdła, nudna i monotonna. O diecie łatwostrawnej piszą specjaliści NutriCenter.

Dieta łatwostrawna jest modyfikacją żywienia ludzi zdrowych i polega na doborze odpowiednich produktów oraz technik przygotowania, które powodują, że posiłek jest łatwo przyswajalny. Opiera się ona na wyeliminowaniu z jadłospisu produktów zawierających duże ilości błonnika pokarmowego i tłuszczu. Unika się w niej produktów wzdymających takich jak: kapusta, fasola, groch, grzyby, cebula, ogórki, śliwki, wiśnie, czereśnie.

Mniej błonnika – lepsze trawienie

W diecie łatwostrawnej należy zmniejszyć podaż błonnika pokarmowego poprzez:

  • dobór delikatnych młodych warzyw i dojrzałych owoców bezpestkowych.
  • obieranie, gotowanie oraz przecieranie przez sito i miksowanie produktów.
  • podawanie przecierów i soków.
  • stosowanie oczyszczonych produktów zbożowych (białe pieczywo).

Przygotowywanie potraw – uwagi technologiczne

  • potrawy sporządza się metodą gotowania w wodzie, na parze, w naczyniach bez wody.
  • można stosować duszenie, obsmażając produkty bez tłuszczu na patelniach teflonowych, pieczenie w folii, w pergaminie, naczyniach ceramicznych, na ruszcie, w piekarniku.
  • smażenie i pieczenie na tłuszczu jest całkowicie wykluczone.
  • do zagęszczania zup nie stosuje się zasmażek (można zawiesiny mąki i śmietany, żółtko, jogurt)
  • w diecie lekko strawnej duże zastosowanie będą miały potrawy dobrze rozdrobnione, spulchnione np. budynie z mięsa, kasz i warzyw, pasty z sera twarogowego itp.
  • dozwolone są łagodne przyprawy np. kwasek cytrynowy, sok z cytryny, małe ilości soli, zielenina (koperek, pietruszka, rzeżucha) [Ciborowska i Rudnicka, 2004].

autorka: mgr Anna Brończyk-Puzoń
NutriCenter (www.nutricenter.pl)

drukuj poleć artykuł

Serwis Ciążowy.pl ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Zamieszczone tu materiały w żadnej mierze nie zastępują profesjonalnej porady medycznej. Przed zastosowaniem się do treści medycznych znajdujących się w naszym serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem.

Wasze komentarze:

basia
2014-07-17

Ta dieta jest dokładnie odwrotna do ogólnych zasad żywienia. Pierwszy raz słyszę żeby unikać błonnika i nie jeść ciemnego chleba.Może jednak się nie znam.Pozdrawiam przyszłe i obecne mamy!

~basia
M__
2016-01-03

Mniej błonnika – lepsze trawienie - pierwsze slysze...

~M__

Najpopularniejsze artykuły

Urlop ojcowski
Staraniowy

Przydatne placówki

Felietony
Nasi Partnerzy: Międzynarodowa Fundacja na Rzecz Rozwoju Nauki i Promocji Zdrowia Przejdź na stronę IQON
Podmiot odpowiedzialny: International Science and Health Foundation, ul. Kunickiego 10, 30-134 Kraków, tel.: (12) 633 80 57, fax.: (12) 633 80 55