Dieta przyszłej mamy

Jaja

Jaja, które zawierają pełnowartościowe białko oraz witaminy A, PP, B1, B2. Spożywaj jaja całe nie więcej niż 2 – 3 w ciągu tygodnia. Białko jaja można jeść bez ograniczeń.

Wybieraj: najbardziej polecane są jaja wzbogacone w kwasy Omega–3;

Unikaj: jaj niewiadomego pochodzenia (z bazarów) trzymanych w nieprawidłowych warunkach.

Tłuszcze

Tłuszcze są bardzo ważna grupą produktów, gdyż podczas ciąży zapotrzebowanie na wielonienasycone kwasy tłuszczowe wzrasta o 50%. Dlatego oleje roślinne, takie jak: olej sojowy, olej słonecznikowy, olej rzepakowy niskoerukowy bądź oliwę z oliwek należy dodawać do każdej surówki.

Wybieraj: olej rzepakowy, oliwę z oliwek rafinowaną  do smażenia, pieczenia a olej słonecznikowy, sojowy, kukurydziany, oliwę extra virgin tylko na zimno do sałatek; do smarowania pieczywa wybieraj masło;

Unikaj: smalcu, słoniny, boczku, margaryn twardych.

Co powinnaś zjeść każdego dnia podczas ciąży?

•     Sery żółte: 15 g (1 – 2 plasterki)
•     Sery twarogowe: 50 – 100 g (3 – 5 łyżek)
•     Jaja: 2 – 3 szt. tygodniowo
•     Mąka, kasza, płatki zbożowe: łącznie 75 g (5 łyżek)
•     Pieczywo: 280 g, tj. 1. kajzerka, 4 kromki chleba
•     Warzywa: 500 g
•     Owoce: ok. 300 – 350 g
•     Ziemniaki: 150 – 200 g (2 – 3 średnie sztuki)
•     Cukier: max. 30 g (4 łyżeczki) – przy nadwadze wykluczony
•     Dżem, konfitury: max. 30 g (3 łyżeczki) – przy nadwadze wykluczone
•     Masło: ok. 20 g (4 łyżeczki)
•     Olej roślinny, oliwa z oliwek: ok. 20 g (2 łyżki)
•     Drób, ryby, mięso, wędliny: 200 g – I porcja; 2 – 3 plasterki wędliny
•     Mleko i mleczne produkty fermentowane: ok. 2 szklanki (500 g), np. kefir 250 ml + jogurt naturalny (175 g)

Czego przyszła Mama powinna UNIKAĆ?

• żywności przetworzonej, zawierającej  substancje dodatkowe (substancje konserwujące, sztuczne aromaty, barwniki, substancje słodzące), jak np. słodkie napoje gazowane (zwykłe i light), soki owocowe light, koncentraty zup i dań w proszku, konserwy;
• nadmiernej ilości soli;
• ostrych przypraw (takich jak musztarda, ostra czerwona papryka, sos chili) oraz marynat;
• mocnej kawy i herbaty;
• piwa, wina oraz innych napojów alkoholowych, gdyż nie jest znana bezpieczna dawka alkoholu dopuszczalna do spożycia w czasie ciąży, każda ilość może być szkodliwa;
• stosowania diet odchudzających.

Co jest ZABRONIONE w czasie ciąży?

• produkty nieświeże są często źródłem bakterii i pleśni, które mogą wywołać zatrucie, dlatego podczas ciąży zwracajmy jeszcze większą uwagę na datę ważności, oglądajmy dokładnie warzywa i owoce, czy nie są nadpsute; w przypadku wątpliwości lepiej wyrzućmy produkt niż ryzykujmy zatrucie;
• surowe, niedogotowane lub niedopieczone mięsa (tatar, krwisty befsztyk), które może być przyczyną zakażenia np. toksoplazmozą;
• sery pleśniowe typu brie i camembert ze względu na ryzyko zakażenia bakterią z rodzaju Listeria, co – choć zazwyczaj nie jest groźna infekcją - podczas ciąży miewa ciężki przebieg i może stanowić źródło zagrożenia dla płodu;
• surowych owoców morza i ryb (sushi, ostrygi), gdyż mogą być źródłem bakterii chorobotwórczych lub pasożytów;
• ryb złowionych przez wędkarzy w zanieczyszczonych wodach oraz ryb o dużej zawartości rtęci (patrz: Ryby w „Jakie produkty musisz uwzględnić w codziennej diecie”);
• surowych jaj, niepasteryzowanego mleka.

MDŁOŚCI - jak sobie radzić?

• jedz małe porcje a częściej;
• zaczynaj dzień od małej suchej przekąski, typu: sucharki, płatki zbożowe;
• jedz głównie potrawy gotowane lub pieczone;
• używaj imbiru (korzeń): dodawaj starty imbir do zup, sałatek, możesz też przygotować napar na bazie imbiru – w tym celu należy utrzeć obrany korzeń imbiru i łyżeczkę miąższu zalać wrzątkiem, a następnie podgrzewać na bardzo małym ogniu przez 3-5 minut, napar należy potrzymać pod przykryciem przez 5 minut;
• miej pod ręką migdały gdy poczujesz, że zbliża się atak mdłości; możesz też pogryzać je zapobiegawczo co 2-3 godziny;
• unikaj tłustych, smażonych i ciężkostrawnych potraw;
• unikaj pikantnych i intensywnie pachnących przypraw;
• nie pij kawy naturalnej i herbaty z nadmierną ilością mleka;
• unikaj intensywnych zapachów – możesz kupić pochłaniacz zapachów do lodówki.

CUKRZYCA CIĘŻARNYCH - co wtedy?

Dieta powinna dostarczać wszystkich podstawowych składników pokarmowych niezbędnych dla potrzeb organizmu matki i rozwijającego się dziecka. Powinnaś spożywać regularnie 5-6 nieobfitych posiłków, w tym jeden posiłek przed snem.

Twoja dieta powinna być łatwo strawna (potrawy gotowane i pieczone), z niską zawartością tłuszczów zwierzęcych oraz ograniczaną ilością cukrów prostych. Cukry proste są zawarte w słodyczach, przetworach owocowych, miodzie, dżemach, owocach i sokach owocowych. Z owoców należy wykluczyć spożycie bananów, winogron, owoców kiwi. Polecane jest jedzenie reszty owoców jako dodatku do posiłku, a nie jako samoistną przekąskę, gdyż wówczas wahania cukru nie są tak gwałtowne.

Polecane jest zwiększenie zawartości błonnika pokarmowego w diecie – czyli produkty przyjazne dla Ciebie to: ryż brązowy, pieczywo razowe, makaron razowy, płatki owsiane, warzywa.

Czarna lista dla kobiet z cukrzycą ciężarnych:

• cukier, miód, dżemy;
• słodycze, chałwa, lody;
• mleko i produkty mleczne o wysokiej zawartości tłuszczów: tłuste sery twarogowe, żółte, koktajle mleczne, serki do smarowania pieczywa, serki topione,
• słodkie jogurty i serki owocowe;
• majonez;
• tłuste mięso i produkty mięsne (wieprzowina, baranina, kiełbasy, boczek, smalec, podroby);
• biały chleb, białe bułki, pieczywo cukiernicze;
• napoje alkoholowe;
• sztuczne środki słodzące i produkty przygotowane z ich dodatkiem;
• krewetki i homary.